Le vitamine sono micronutrienti fondamentali per il nostro organismo, visto le varie funzioni che possiedono, specialmente riguardo il sistema immunitario. Esse si possono trovare in grandi quantità nella frutta, nella verdura e nei legumi. Esistono molti falsi miti sulle vitamine, presi seriamente da una grande fetta della popolazione. Scopriamo quali sono.
I falsi miti sulle vitamine
- 1. Il sole ti darà abbastanza vitamina D.
Tutti hanno pensato almeno una volta che basta colmare le carenze da vitamina D stando al sole. Ma non è proprio così. “La maggior parte delle persone sa che la vitamina D o la ‘vitamina del sole’ è tradizionalmente assorbita dal sole”, ha detto Anderson, un esperto nutrizionista. “Ma quello che molti non sanno è che ottenere un sole adeguato può essere difficile da ottenere, soprattutto nel 2020, poiché l’esposizione al sole deve essere programmata e programmata per determinati momenti della giornata. Sfortunatamente, le raccomandazioni minime della maggior parte delle autorità sanitarie relative alla vitamina D potrebbero farti esporre la pelle al duro sole australiano per un massimo di 30 minuti diverse volte a settimana.”
- 2.Devi mangiare arance per aumentare i livelli di vitamina C.
Quando si pensa alla vitamina C subito si collega al consumo delle arance, la frutta con quantità maggiore. Certo contengono un po’ di vitamina C e tutto, ma ci sono un sacco di altri alimenti nutrienti che sono fonti ancora più eccellenti di vitamina C, come guaiave, peperoncino, peperoni e timo, che contengono tutti 100 mg e oltre. Quindi, non pensare che le arance siano l’unico modo per ottenere le tue vitamine C quotidiane.
- 3. Gli spinaci sono la migliore fonte di ferro.Molti pensano erroneamente che gli spinaci siano l’alimento con più ferro in assoluto. Non è affatto così. Contengono solo 2,7 mg di ferro in 100 g di spinaci. È una quantità piuttosto piccola rispetto ad altre fonti vegetali come timo (17,45 mg), prezzemolo (6,1 mg) e semi di soia (15,7 mg).
- 4. Le vitamine non interferiscono con gli altri farmaci.
Non è affatto così, anzi hanno un ruolo anche abbastanza importante. “Alcuni integratori alimentari possono modificare l’assorbimento, il metabolismo o l’escrezione di un farmaco e quindi influire sulla sua potenza ed efficacia”, ha detto Anderson. “Il coenzima Q10 può influenzare l’assorbimento del warfarin (un anticoagulante). L’assunzione di un integratore di fibre può anche ridurre l’assorbimento di farmaci come l’aspirina”.
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