Il coronavirus presenta molte incertezze e nessuno di noi può eliminare completamente il rischio di contrarre Covid-19. Ma una cosa che possiamo fare è seguire un’alimentazione nel modo più sano possibile. Se veniamo infettati, il nostro sistema immunitario è responsabile della sua lotta. La ricerca mostra che il miglioramento della nutrizione aiuta a supportare la funzione immunitaria ottimale. I micronutrienti essenziali per combattere le infezioni includono le vitamine A, B, C, D ed E, i minerali ferro, selenio e zinco.
Ecco cosa sappiamo di come questi nutrienti supportano il nostro sistema immunitario e i cibi che possiamo mangiare per ottenerli, seguendo una corretta e mirata alimentazione
L’alimentazione efficace contro il coronavirus
1. Vitamina A
La vitamina A mantiene la struttura delle cellule della pelle, del tratto respiratorio e dell’intestino. Ciò costituisce una barriera ed è la prima linea di difesa del tuo corpo. Se combattere l’infezione fosse come una partita di calcio, la vitamina A sarebbe la tua linea in avanti. Abbiamo anche bisogno della vitamina A per aiutare a produrre anticorpi che neutralizzano i patogeni che causano l’infezione. È come assegnare più della tua squadra al bersaglio di un giocatore dell’opposizione che ha la palla, per impedirgli di segnare.
2. Vitamine del gruppo B.
Le vitamine del gruppo B, in particolare B6, B9 e B12, contribuiscono alla prima risposta del tuo corpo dopo aver riconosciuto un agente patogeno. Lo fanno influenzando la produzione e l’attività delle cellule “killer naturali”. Le cellule killer naturali agiscono facendo “implodere” le cellule infette, un processo chiamato apoptosi.
3. Vitamine C ed E
Quando il tuo corpo sta combattendo un’infezione, sperimenta quello che viene chiamato stress ossidativo. Lo stress ossidativo porta alla produzione di radicali liberi che possono perforare le pareti cellulari, causando la fuoriuscita del contenuto nei tessuti e aggravando l’infiammazione. La vitamina C e la vitamina E aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. La vitamina C aiuta anche a ripulire questo disordine cellulare producendo cellule specializzate per montare una risposta immunitaria, inclusi neutrofili, linfociti e fagociti.
4. Vitamina D
Alcune cellule immunitarie hanno bisogno della vitamina D per aiutare a distruggere i patogeni che causano l’infezione. Sebbene l’esposizione al sole consenta all’organismo di produrre vitamina D, le fonti alimentari tra cui uova, pesce e alcuni tipi di latte e margarina possono essere arricchite con vitamina D (il che significa che è stato aggiunto altro).
La maggior parte delle persone ha bisogno di pochi minuti all’aperto quasi tutti i giorni.
Le persone con carenza di vitamina D potrebbero aver bisogno di integratori. Una revisione di 25 studi ha scoperto che gli integratori di vitamina D possono aiutare a proteggere dalle infezioni respiratorie acute, in particolare tra le persone che sono carenti.